Le goût, miroir de l'histoire

La nourriture n'est pas seulement un carburant, c'est une histoire. Chaque plat porte les traces du passé et des changements culturels. Dans votre assiette, vous trouverez un morceau d'histoire.

Inscrit sur la liste de l'UNESCO en 2013, le sushi est un symbole d'harmonie et d'esthétique. Il s'agit aujourd'hui d'un phénomène mondial.

Lekimchi, un légume fermenté, fait partie intégrante de la cuisine coréenne depuis plus de 2 000 ans.

Les tapas ne sont pas seulement de la nourriture, mais aussi des rituels sociaux. En Espagne, elles rassemblent les gens autour d'un verre de vin ou d'une bière.

Le couscous est plus qu'un plat d'accompagnement, c'est une tradition transmise de génération en génération. En France, c'est le plat le plus populaire.

Lespâtes sont un élément essentiel de la culture italienne, avec plus de 350 types de pâtes. Les Italiens en consomment 23,5 kg par personne et par an.

Lecurry est un mélange d'épices et d'herbes qui entre dans la composition de nombreux plats indiens. Chaque région de l'Inde a son propre type de curry.

Lestacos, tortillas farcies, sont un symbole de la fierté nationale mexicaine. Chaque région a ses propres variantes.

Le pho, icône culturelle, est originaire du nord du Viêt Nam et est un symbole de l'identité vietnamienne. Le bouillon est cuit pendant 65 heures.

Lebobotie est un plat combinant les traditions européennes et africaines, considéré comme le plat national de l'Afrique du Sud.

Lapoutine a été créée dans les années 1950 au Québec. Elle se compose de frites, de grains de fromage et de sauce. Aujourd'hui, elle est le symbole national du Canada.