Des milliers de variantes, mais la base reste la même : le secret transmis de génération en génération.

L'Ukraine, ce n'est pas seulement des sites touristiques, c'est aussi de délicieuses saveurs. Depuis 2022, le bortsch ukrainien est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO ! Découvrez la véritable âme de l'Ukraine à travers sa cuisine.

Le bortsch, fierté nationale de l'Ukraine, connaît des dizaines de variantes et plus de 70 recettes. Il figure sur la liste de l'UNESCO depuis 2022.

Lesvarenyky sont des boulettes ukrainiennes fourrées de pommes de terre, de viande ou de fromage blanc. Ils sont servis avec du beurre ou de la crème.

Les Holubtsi, rouleaux de chou traditionnels ukrainiens, sont mijotés dans une sauce tomate. Ils ont des racines dans l'ancienne Byzance.

Lesalo est un élément important de la cuisine ukrainienne, servi avec du pain et de l'ail. Sa consommation est l'une des plus élevées d'Europe.

LesDeruny sont des crêpes de pommes de terre croustillantes, frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, servies avec de la crème aigre. Elles sont populaires dans tout le pays.

L'escalope de Kiev, un blanc de poulet farci au beurre, se distingue par le moment où le beurre se répand lorsqu'on l'ouvre.

Lebanush est un plat traditionnel des Carpates ukrainiennes. Il est préparé avec de la farine de maïs dans de la crème aigre et servi avec de la bryndza.

Le kvass est une boisson fermentée traditionnelle ukrainienne à faible teneur en alcool. Il est fabriqué à partir de pain de seigle et a un goût rafraîchissant.

Lescheese-cakes sont de délicieuses crêpes au fromage blanc frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées et accompagnées de miel, de confiture ou de crème aigre. Ils sont populaires dans toute l'Ukraine.

La paska est un pain de Pâques ukrainien traditionnel, une pâtisserie sucrée à base de levure décorée de croix et de fleurs en pâte.