Pourquoi certaines cuisines sont-elles si saines ?

Le secret de la longévité réside dans une alimentation équilibrée , riche en céréales complètes, en légumineuses, en poissons et en graisses saines. Découvrez les bienfaits des cuisines du monde. Source: iStockphoto - carlosgaw ______ ____ 23.07.2025 | K. Keller

La cuisine méditerranéenne : le secret de la longévité

[{"selector":"#anim-a4ce1101-078c-408d-a0be-969dd5ec23a7 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Un régime méditerranéen à base d'huile d'olive et de poisson peut réduire le risque de maladie cardiaque de 30 %. Source: Pexels - Lisa from Pexels ______ ____

La cuisine japonaise : un régime pour une longue vie

[{"selector":"#anim-7f424e8c-dbf1-4ecd-a38e-dc7d17112a74 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Les Japonais vivent jusqu'à 84 ans grâce au poisson, aux algues et aux aliments fermentés. Ils boivent du thé vert aux propriétés antioxydantes. Source: Pexels - Huy Phan ______ ____

Cuisine scandinave : simplicité nordique

[{"selector":"#anim-81143ced-83a7-4420-a6ed-da77146c5804 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Le régime nordique traditionnel réduit le cholestérol LDL et l'indice glycémique en privilégiant les céréales complètes, le poisson, les fruits et les légumes. Source: Shutterstock - Michele Ursi ______ ____

Cuisine indienne : les épices comme médicaments

[{"selector":"#anim-8dc34a30-89fb-448a-8e0a-594cff87ed1a [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] La curcumine du curcuma a des effets anti-inflammatoires et renforce le système immunitaire . Elle contribue également à la santé cardiaque. Source: Pexels - Yan Krukau ______ ____

Cuisine mexicaine : haricots et piment pour la santé

[{"selector":"#anim-afe7e10a-a643-4d41-bb15-a2490bba9382 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] La consommation régulière de légumes secs réduit de 33 % le risque de diabète de type 2. La cuisine mexicaine est bonne pour la santé. Source: Pexels - ROMAN ODINTSOV ______ ____

Cuisine thaïlandaise : harmonie du goût et de la santé

[{"selector":"#anim-ab3cc0ea-c482-4445-bd9b-adce0f6c22c2 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Les Thaïlandais consomment 40 légumes et herbes par semaine , ce qui améliore le microbiome intestinal et renforce le système immunitaire. Source: Pexels - RDNE Stock project ______ ____

Cuisine coréenne : aliments fermentés pour les intestins

[{"selector":"#anim-28a8de7d-3fd2-4ba4-9ef0-613f1670acfe [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Le kimchi contient jusqu'à 10 milliards de probiotiques par portion , ce qui en fait une riche source de bactéries bénéfiques. Source: Pexels - jianwei zhu ______ ____

La cuisine française : le paradoxe de la santé et du goût

[{"selector":"#anim-ade79ab8-2b17-407d-9915-c430fd1aa80e [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Les Français ont une incidence de maladies cardiaques inférieure de 40 % à celle des Américains grâce à leur régime alimentaire et au vin rouge contenant du resvératrol. Source: Pexels - Polina ______ ____

Cuisine grecque : l'huile d'olive comme élixir

[{"selector":"#anim-a232d670-5a10-4b0c-8812-7d2b1d282e42 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] La consommation de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge par jour réduit le risque d'accident vasculaire cérébral de 41 %. Les Grecs sont les plus gros consommateurs d'huile au monde. Source: Pexels - Shameel mukkath ______ ____

Cuisine vietnamienne : légèreté et équilibre

[{"selector":"#anim-39b28a23-bfde-4f5c-8759-b3f10f24af41 [data-leaf-element=\"true\"]","keyframes":{"transform":["translate(0%, 0%) scale(1.5)","translate(0%, 0%) scale(1)"]},"delay":0,"duration":25000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Un régime vietnamien pauvre en sucre et riche en légumes peut réduire le risque de syndrome métabolique. Source: Pexels - Quang Nguyen Vinh ______ ____ Histoire suivante