La vérité sur le lait : élixir de santé ou parasite silencieux ?
Le lait est-il vraiment bon pour la santé ou mauvais pour nous ? Nous explorons les mythes et les vérités sur le lactose, les os, l'obésité et les hormones.
Source: iStockphoto - DejanKolar
______
____
23.07.2025 | Adela Luterova
Intolérance au lait et au lactose
L'intolérance au lactose n'est pas une allergie; l'enzyme lactase fait défaut. Une allergie aux protéines du lait déclenche une réaction immunitaire.
Source: iStockphoto - Pattarisara Suvichanarakul
______
____
L'allergie au lait : un problème qui touche principalement les enfants
L'allergie au lait touche 2 à 3 % des nourrissons, dont la plupart disparaissent à l'âge de trois ans. Moins de 0,5 % des adultes sont concernés.
Source: iStockphoto - AlexRaths
______
____
Lait et constipation : mythe ou réalité ?
Une étude de 2016 a montré que le lait n'augmente pas la production de mucus. La sensation de gorge épaisse est une réaction subjective.
Source: iStockphoto - skynesher
______
____
Teneur en hormones et en antibiotiques du lait
Le lait contient des hormones telles que l'œstrogène et l'IGF-1. La FDA fixe des limites et la recherche n'a pas montré d'effet négatif.
Source: iStockphoto - SimonSkafar
______
____
Le lait et les os : les protège-t-il ou leur nuit-il ?
Le lait est riche en calcium, mais une consommation élevée peut augmenter son excrétion dans l'urine. Un mode de vie global est essentiel.
Source: iStockphoto - Fertnig
______
____
Le lait favorise-t-il la perte ou la prise de poids ?
Laconsommation de lait peut réduire le risque d'obésité grâce aux protéines qu'il contient. Attention aux boissons caloriques, l'équilibre est la clé.
Source: iStockphoto - Liudmila Chernetska
______
____
Lait frais ou lait de longue conservation : y a-t-il une différence ?
Le lait UHT présente des différences nutritionnelles minimes par rapport au lait frais et peut être conservé plus longtemps.
Source: iStockphoto - VladimirFLoyd
______
____
Le lait ralentit-il la digestion ? Un mythe à la loupe
Les protéines du lait contribuent au maintien de la masse musculaire et induisent la satiété, ce qui est bénéfique en cas de régime.
Source: iStockphoto - piotr_malczyk
______
____
Le lait est-il nécessaire ou remplaçable pour les enfants ?
Les enfants de moins de 2 ans ont besoin de graisses pour le développement de leur cerveau. Le lait en est une bonne source, mais tous les enfants ne le tolèrent pas.
Source: iStockphoto - ssj414
______
____
Alors que faire - boire ou ne pas boire ?
Le lait a une grande valeur nutritionnelle, il est riche en calcium et en protéines. Si vous ne souffrez pas d'intolérance, vous n'avez pas à vous en préoccuper.