Les protéines dans un manteau vert : 10 sources non conventionnelles pour les végétariens

Un régime végétarien peut être plus varié. Découvrez 10 sources de protéines non conventionnelles qui vous surprendront.

Leslentilles, les haricots et les pois chiches contiennent des protéines, des fibres et du fer. Une portion de lentilles couvre 90 % de votre apport quotidien en acide folique.

Letempeh est fermenté et plus digeste, le tofu est polyvalent. Les deux contiennent les 9 acides aminés essentiels.

Lequinoa contient 14 g de protéines par 100 g, ne contient pas de gluten et présente un profil complet d'acides aminés essentiels.

Le seitan contient plus de protéines que le blanc de poulet, mais pas de cholestérol. Il ne convient toutefois pas aux personnes cœliaques. Il est apprécié pour sa texture 'charnue'.

Les graines de chia fixent l'eau et contribuent à l'hydratation. Les graines de citrouille fournissent 80 % de l'apport quotidien en zinc. Les amandes contiennent de la vitamine E.

Leyaourt grec contient moins de sucre et a une texture plus crémeuse. Il est idéal après l'effort. Essayez-le à la place de la mayonnaise !

Laspiruline contient 57 g de protéines pour 100 g et regorge d'antioxydants, de fer et de vitamines B. Elle aide à réduire le cholestérol et l'inflammation. Elle contribue à réduire le cholestérol et l'inflammation.

L'edamame contient 11 à 12 g de protéines par 100 g et est riche en fibres, en vitamines C, K et en acide folique.

Les lentilles noires de beluga ressemblent à du caviar. Elle ne rouille pas, est idéale pour les salades et contient de puissants antioxydants.

Les graines de chanvre contiennent les 9 acides aminés essentiels et jusqu'à 32 g de protéines par 100 g. En outre, elles ne contiennent pas de THC.