La magie des pâtes

Les pâtes ne déçoivent jamais. Saviez-vous qu'il en existe plus de 600 variétés ? Découvrez avec nous de nouveaux goûts et de nouvelles inspirations !

À l'origine, la Carbonara ne contenait ni crème, ni ail, ni oignons. La véritable recette se compose de spaghettis, d'œufs, de pancetta et de fromage de brebis. Le secret réside dans la bonne température.

Le ragù alla bolognese est mijoté pendant 3 heures pour une meilleure saveur. Les lasagnes ont été décrites pour la première fois au 14e siècle.

Les amateurs de plats épicés apprécieront les penne arrabbiata - des pâtes dans une sauce tomate épicée avec de l'ail et du piment.

Les pâtes Linguine excellent avec une sauce légère au citron, parfaite pour un repas simple et frais. Elles sont originaires de Ligurie.

Lesraviolis à la ricotta et aux épinards, servis avec du beurre ou de la sauce tomate, sont un plat traditionnel de Noël en Italie.

Les tagliatelles aux truffes sont une expérience luxueuse. Les truffes sont l'un des ingrédients les plus chers et sont recherchées par des chiens spécialement dressés.

Lestortellini, pâtes farcies, sont une spécialité traditionnelle. Ils sont meilleurs avec une farce de viande dans une sauce tomate ou à la crème.

Lespâtes farfalle se distinguent par leur pesto maison et leurs légumes. Elles sont nées dans le nord de l'Italie au XVIe siècle.

Les orecchiette, petites pâtes en forme d'oreilles, sont souvent servies avec des brocolis, de l'ail et des anchois.

Les spaghettis aux fruits de mer sont un classique de la cuisine méditerranéenne. Les crevettes, les moules et les calamars apportent de la fraîcheur.