Ne vous laissez pas abuser : Conseils pour trouver le trésor de la mandarine

Il existe des astuces pour repérer une mandarine sucrée et juteuse avant de l'éplucher ! Découvrez les secrets pour choisir les meilleures.

L'orange intense signale la maturité et la douceur de la mandarine. Les fruits pâles sont susceptibles de ne pas être mûrs et d'être acides.

Les mandarines plus lourdes contiennent plus de jus et sont plus sucrées. Les mandarines dures ont tendance à être acides, tandis que les mandarines molles peuvent être trop mûres.

Un arôme fort et sucré est la marque d'une mandarine mûre. Reniflez, l'arôme indique la qualité, moins d'arôme peut indiquer une sous-maturité.

Les clémentines sont sucrées et sans pépins. Les satsumas sont plus délicats et plus acides. La Chine les cultive depuis plus de 3 000 ans. C'est de l'histoire ancienne !

La peau lisse et ferme des mandarines indique un fruit de qualité. Une peau ridée peut indiquer une surmaturité ou un dessèchement.

Une mandarine mûre est lourde, ferme et d'un orange profond. La vitamine C qu'elle contient soutient l'immunité. Elle couvre 35 % de la dose journalière.