L'Inde - la superpuissance végétarienne

L'Inde est l'un des pays les plus végétariens au monde, avec une cuisine riche et variée, enracinée dans la foi et la culture.

Les anciens Indiens rejetaient la mise à mort des animaux. Il combine le bouddhisme, l'hindouisme et le jaïnisme. L'Inde est autosuffisante grâce à l'agriculture.

Chaque région de l'Inde est différente: le sud préfère les plats légers à base de lait de coco, le nord les sauces crémeuses et les lentilles. La cuisine indienne est variée.

La magie de la cuisine indienne réside dans l'utilisation ingénieuse d'épices telles que le curcuma, la coriandre et la cardamome. L'Ayurveda les considère comme très bénéfiques.

Les légumes secs et les céréales sont à la base de la cuisine végétarienne indienne. Ils sont riches en protéines et en fibres.

Le thali est un mode de restauration typiquement indien. Il offre une expérience gustative complexe en une seule portion. Les Indiens mangent avec leurs mains, en famille.

La cuisine indienne est délicieuse et regorge d'échoppes proposant des plats transmis de génération en génération. De plus, elle est abordable.

En Inde, levégétarisme est lié à l'idée de non-violence, de respect de la vie et de purification spirituelle. La nourriture affecte le karma.

Le végétarisme est profondément ancré dans la tradition indienne. Malgré la modernisation, les Indiens restent fidèles à leurs racines et soutiennent les fermes biologiques et les cafés végétaliens.

Les plats végétariens indiens sont appréciés pour leur goût exceptionnel et leurs effets bénéfiques sur l'organisme. Ils inspirent la cuisine biologique.

La cuisine végétarienne indienne allie un mode de vie sain, la spiritualité et la diversité des saveurs. Les Indiens en sont fiers, à juste titre.